Ceformidable

Voilà un petit temps qu'il n'y avait pas eu d'escapade. L'occasion fait le larron: c'est la fête des mères, et comme nos mères et nos femmes sont toutes un peu sorcières, direction Ellezelles, le village des sorcières.

Ellezelles est un petit village au coeur du Pays des Collines, à 25 km de Tournai.

Pour les gourmands, Ellezelles évoque surtout le restaurant étoilé le Château du Mylord et la brasserie ellezelloise Quintine. Nous vous y invitons, le temps d'un photo-reportage.

D'abord la petite histoire: qui est donc ce Mylord qui donne son nom à la bâtisse et au restaurant ?

http://www.ellezelles.com/cher/mylord.shtml

Comment accéder à ce village sans se perdre ? Très facile, il faut prendre l'autoroute A8/E429 et sortir à Frasnes-lez-Anvaing. N'ayez pas peur des fourmis au rond-point, et prenez la N60 direction Ronse/Renaix. Ellezelles se trouve sur la N57 entre Renaix/Ronse et Lessines. Vous passez devant le moulin du Cat sauvage (http://www.ellezelles.com/cat-sauvage.shtml) et vous y arrivez.

Nous pénétrons donc par cette radieuse journée de mai dans la propriété des frères Thomaes.

Le restaurant a été fondé en 1981 par Jean-Baptiste Thomaes, toujours chef de cuisine. En 1987, il affiche déjà sa première étoile et en décroche une deuxième en 2002.

La philosophie de la maison est d'utiliser au maximum les produits du terroir et de fabriquer tout sur place à partir de produits bruts fournis par les producteurs du Parc du Pays des collines.

Bonne surprise, tout le monde mange en terrasse sous les parasols au pied de la tour.

Cuisine jubilatoire qui chante le terroir et la saison, notre choix s'arrête sur le menu "Dégustation de saison" avec la sélection des vins.

Service impeccable et décontracté (merci Anne & Carlo), le sommelier connait son affaire et nous propose avec le fromage un Fontanel rouge (côte du Roussillon village Tautavel) qui finit de nous persuader que nous sommes vraiment en vacances.

Le parc s'offre à nous pour une petite ballade digestive.

La journée est bien avancée et pourtant nous n'avons pas envie de rentrer. La brasserie ellezelloise n'est pas loin (mais mieux vaut avoir un GPS pour trouver, même si c'est fléché). Attention: ce que vous voyez n'est pas toujours ce qu'il paraît (voir photos).

http://www.brasserie-ellezelloise.be/indexfr.shtml

Surprise: les produits de la Brasserie des Géants (Irchonwelz/Ath) sont également à déguster, la brasserie Quintine ayant été récemment reprise par eux.

http://www.brasseriedesgeants.com/index.php

Il faut savoir que le Hainaut occidental produit parmi les meilleures bières du pays. Je pense avoir déjà parlé, lors du reportage Horecatel, de tout le bien que je pense de la Saison Dupont.

http://www.brasserie-dupont.com/dupont/Default.aspx?Lang=...

Voilà donc l'occasion de se faire une petite dégust de 3 blondes généreuses: la Saison Voisin, la Gouyasse et la Quintine. Tellement bonnes qu'il a même fallu tirer les oreilles au gamin qui voulait boire ma bière! Elle est pas belle la vie ?