17/08/2008

PORTES OUVERTES A LA BRASSERIE SAINTE HELENE

Après avoir réglè quelques soucis vestimentaires (voir post précédent), nous nous sommes retrouvés en Ardenne par un bel après-midi d'août.

Ce weekend, c'est portes ouvertes à la brasserie Sainte Hélène près de Virton. La route est dégagée, le soleil brille, la Volvo nous y conduit sans encombres.

Nous avons découvert la bière de la brasserie Sainte Hélène pour la première fois à Hotton, à la rencontre des brasseries luxembourgeoises (voir post du 13/07).

Le brasseur, Eddy Pourtois, est un créatif autodidacte. Ici le mot artisan prend tout son sens. Le matériel utilisé est en grande partie du matériel de récupération ou a été créé en fonction des besoins.

La collaboration de Palix pour le design des étiquettes renforce encore le côté créatif de la chose.

Lors de la visite de la brasserie, nous avons été guidé par un charmant monsieur, un voisin, bruxellois retraité, qui s'est passionné pour la fabrication de la bière suite à l'installation de la brasserie à Ethe, et qui nous a tout expliqué en détail avec beaucoup de bonhomie. J'ai oublié de lui demander son nom, toutes mes excuses et encore merci pour la visite.

Nous avons pu ensuite juger du résultat dans le verre. Nous avons apprécié en dégustation:

La Grognarde spécial 10 ans - 5,5°

La Sainte Hélène blonde - 6,5°

La Sainte Hélène ambrée - 8,5°

La D'jean triple - 9°

Ensuite, comme la bière ça creuse, nous avons pris le chemin de Bastogne pour casser la croûte à la taverne Léo (pas le wagon, à côté). Après une bonne soupe, j'ai goûté à la seule trappiste non belge, La Trappe, de la région de Tilburg aux Pays-Bas. Une curiosité pour les amoureux de trappistes, en dehors de toute polémique. Il y avait à la carte de la blonde à 6,5° et de la quadruple, une brune à 10°.

Aujourd'hui, je vais chercher mes pantalons (les retouches seront faites), et nous allons à Durbuy au labyrinthe. Et il y aura bien l'occasion de l'une ou l'autre rencontre, brassicole ou autre...

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09:37 Écrit par Cueillelejour dans Escapades | Lien permanent | Commentaires (2) | Tags : biere, brasserie, sainte helene, virton |  Facebook |