18/09/2008

Bon anniversaire Pascale

Aujourd'hui, deux événements.

D'abord, c'est l'anniversaire de Pascale, qui nous offre l'apéritif, un mélange original à partir de mangue, gingembre et vodka. Pas de photos de notre Baronne, à sa demande, car elle a les traits tirés de fatigue d'une longue journée.

Ensuite, Thierry D. nous rend visite. Il est en forme et ça a l'air de bien se passer dans son groupe du lundi.

On apprend sur le tas comment porter des assiettes... faudra de l'entrainement!

Nouveauté cette année donc: le groupe des zaks se débrouille pour inventer les recettes. C'est donc un exercice de créativité intéressant à chaque cours.

Le menu est costaud, beaucoup n'arriveront pas au bout, j'en ai même oublié de photographier l'assiette du dessert!

Menu du jour:

Zaks:

Salade froide de carotte sur scone au potiron (Gaëlle)

Mini boudin blanc aux pommes et au lard (Philippe)

Poulet ETA (David)

Potage:

Minestrone

Entrée:

Oeufs pochés florentine sauce *********** et jambon braisé

Plat:

Paupiettes de dinde farcies aux légumes du marché à la sauce crème parfumée, pommes dauphines

Dessert:

Crème beau rivage, glace au caramel sur son nid de kadaïfe

 

 

 

21:55 Écrit par Cueillelejour dans Cefor | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |

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